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花根有的地方叫兰花根、江米条和猫屎筒，缩小版的雪枣，我们村里一直都是叫花根，不知道具体出处。每年过年，我小舅家过年会油炸一点，其他人没见做过，以前走亲戚经常提着的"纸封"，里面就少不了它，不过市面上流通的花根包裹没有自家油炸的花根好吃，自家炸的花根不光粗壮，而且酥脆，色泽金黄，大小均匀，甜而不腻，质脆香酥，吃之回味无穷，是小米云童年最爱的美味之一。
外面市面上现在也有卖，但总觉得原料和油都不太新鲜，不如自家油炸的花根好吃，因为炸花根的普通人家太稀少，所以单独章节列出来回忆。
每年去小舅家拜年，其他点心可以不碰，花根是一定会要吃的东西，年货最吸引人的就是花根了，其他的年货一般都能轻易吃到，小舅家炸花根前的准备经常可以看到，会提前把要炸的花根条铺在�
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